为什么每天必须摄取五种蔬菜和水果？怎样吃得更健康？实验室里如何检测牛奶是否含有“三聚氰胺”……3月13日，广州一家大型连锁超市邀请一群好学的社区小学生来其位于广州西关的康王分店，现场学习膳食宝塔营养知识，并在食品专业检测人员的指导下，亲自体验快速检测牛奶、肉类等食品的质量和安全指标。

　　据了解，每年3月15日的消费者权益保护日是全民科普食品安全知识的日子，连日来，广州家乐福、广州华润万家等大型连锁零售企业纷纷开展一系列围绕食品安全及营养科普的活动，消费者可体验快速检测食品。目前，广州多家大型连锁超市在门店内建立有食品安全实验室，它们每日可对广州地区供应商食品的农残、兽药残留、食品添加剂等至少40项以上的指标进行检测，并在每家广州的门店内设置电视墙向消费者公示当天的检测结果。

　　不少零售企业表示，希望通过自有的平台举办更多不同形式的活动，向社区居民传播健康饮食的理念和宣传科学的食品安全知识，让消费者理性消费。